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reco様専用 令和5年産 山形県産【秘伝豆】10キロの詳細情報
reco様専用ページです。 令和5年産 山形県産【秘伝豆】500g×20
◆秘伝豆は主に東北地方で栽培されていますが、生産量が一番の山形県、置賜盆地で育った秘伝豆は特に香味があります。
雨不足の為、収穫量は例年より減っております。
令和5年の秋収穫、乾燥して手作業で選別しました。
枝豆も美味しいですが乾燥豆も大粒で美味しく栄養満点です。
◆《戻し方》
豆はきれいに洗って下さい。
たっぷりの水に8~10時間位（冬は10時間以上）浸けて、豆のシワがないようにぷっくりと戻し、豆はいったん取り出し、戻し汁に塩を入れ火にかけ、沸騰直前に豆を入れる。
アクを取りながら10~15分位、お好みの固さに茹でます。
（吹きこぼれるのでご注意下さい）
◆ひたし豆、煮物、サラダ、酢の物、豆ごはんや正月料理の数の子豆、ずんだ餅にしても美味しいです。
◆選別時の見落としでキズ豆等入ってしまうこともありますので10キロ強でお送りいたします。
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
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