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河原崎貴 鉄フライパン SML ハンドルカバー付きの詳細情報
種類···フライパン素材···鉄焼き、炒め、揚げを全て網羅できる道具を目指したSMLオリジナルのフライパンです。フライパンと中華鍋の「良いとこ取り」を目指し、深さをもたせ、底面の平らな部分を極限まで広くしました。小さい手の方でもしっかり握れ、鍋振りしやすいよう設計された柄は、収納でも引っかけたり出来て便利です。素材の美味しさを最大限に引き出してくれる鉄フライパン。強火での調理ができる為、熱伝導が良く、食材に早く火が通り、食材の栄養やうまみを逃がさず調理出来ます。サイズ：φ25㎝ 全長約42cm 深さ約5cm重量：832g素材：鉄（鍛造）厚み1.6mm＜専用のレザーハンドル付き＞ハードに使用するフライパンという道具にあわせて、色に深みや重みが出る面白さが特徴の天然タンニンなめしの革を使用。使うほどに油が馴染み、鉄のフライパンを育てると共に、革の変化も楽しむことができます。河原崎貴長野県 伊那市1964年東京生まれ。百貨店勤務を経て、2001年鍛治工房に勤務、翌年2002年に独立。2005年自宅兼工房を構え、各地で作品展も展開。「鍛造」は金属組織の強度を高める製造方法で、鉄を熱することで柔らかくし、カンカンと叩いて形を作る。叩くことで鉄がギュッと緻密になるため頑丈さが増し、薄さと驚くほどの軽さを実現している。
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
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